Le Saucisson Sec ou la Saucisse Sèche, comment choisir ?

Saucisson sec et saucisse sèche sont deux incontournables de la charcuterie française, souvent dégustés lors d’apéritifs conviviaux. La différence principale…
Salpêtre et saucisson : les choses à absolument connaitre

Le salpêtre, ou nitrate de potassium, est utilisé pour prévenir la prolifération des bactéries, conserver la viande et lui donner une couleur rosée. Cependant..
Préparer la meilleure assiette de charcuterie made in France

Découvrez l’univers de la charcuterie italienne : ses régions productrices, ses spécialités, ses accords mets et vins. Différencier les charcuteries tels que…
Plateau de charcuterie pour 10 personnes : le guide ultime pour une soirée réussie

Organisez un plateau de charcuterie pour 10 personnes avec des astuces pour choisir les charcuteries, les accompagnements et la présentation. Le guide Ultime !